珍珠丸子

作者： 漫天飘雪-4

女儿在外面吃过一次珍珠丸子后就念念不忘。刚开始我以为很难做就不敢做。一天我突然想试一下，如是泡糯米剁肉馅做丸子。因为是试一下，所以只做了几个，在蒸饭时顺便也用蒸格把丸子蒸一下，结果还成了。于是我总是蒸饭或者蒸稀饭时顺便把丸子蒸熟。

用料

• 猪肉 半价
• 葱，姜，熟花生米，胡萝卜 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜浸泡

步骤 2

剁好肉馅。我是用的料理机。

步骤 3

在肉馅中加一点淀粉，为的是好成型。将肉馅捏成汤圆大小，滚上沥过水的糯米。蒸饭或者蒸稀饭时用盘子蒸一个下即可。我今天下面蒸的是稀饭。

珍珠丸子的小贴士

我是用高压电饭煲蒸的

菜谱创建时间：2014-08-13 08:33:41