泡菜萝卜

作者： 诚诚满天星

酸甜可口.试了三次失败.方子是成功后第三次写的.

用料

• 白萝卜 适量
• 胡萝卜 适量
• 芹菜 适量
• 大蒜子
• 干辣椒
• 盐
• 白糖
• 白醋
• 凉开水

泡菜萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切条.可以粗一些..胡萝卜腌起来其实不好吃.纯粹好看用的.嘿...切细点噢.个人觉得不削皮的萝卜腌制后更脆.）适量盐均匀的用手抓下萝卜.然后腌个20分钟.把腌出来的水倒掉.

步骤 2

这时候把除水后的萝卜装玻璃瓶里.瓶子最好开水烫下.一层萝卜一层白糖.大蒜子适量和干辣椒.可以放中间.以此类推.这时候可倒入七分满的凉开水.一定是凉开水噢.再倒入白醋覆盖萝卜.隔天就可以食用啦！如果喜欢酸味大的可以多醋少水.我试过纯醋.太酸了...纯醋泡法需要大量糖.所以我觉得还是兑水比较好.

泡菜萝卜的小贴士

炎炎夏日.偶尔吃吃这种酸酸凉菜其实很爽噢.更重要自己做的更放心.少量做了吃.存放久的会有亚硝酸盐噢.

菜谱创建时间：2014-08-12 22:45:16