鸡茸鲜虾什锦蔬菜粥

作者： 徐小咪

最近肠胃时常疲软，动不动就吐就胃疼，所以为了保证胃快康复，开始各种煲粥，推荐个简单好味粥

用料

• 鸡胸肉
• 菠菜
• 胡萝卜 小半根切末装饰
• 香菇 2-3个
• 枸杞 6-8粒
• 白米
• 生姜 3片
• 浓汤宝 1个
• 鲜虾 5只

鸡茸鲜虾什锦蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

视烹饪容器大小决定投米量，淘净米沥干放入晚中，放入两勺食用油，一点盐，充分拌匀，静置30分钟后，倒入锅中，加入适量水，放入姜片，大火

步骤 2

煮米同时，进行蔬菜、鸡肉处理 胡萝卜切细末

步骤 3

香菇切细丁

步骤 4

菠菜洗净切沫

步骤 5

将鸡肉处理成鸡茸，小块也可以，但是鸡头比较容易老，所以越小越细碎口感越好

步骤 6

刚刚的米粥已经微开，此时倒入鸡茸，随滚开后撇除末子和油花

步骤 7

倒入处理好的虾仁、胡萝卜、香菇、1/3菠菜，放入浓汤宝、枸杞

步骤 8

临出锅前倒入剩余菠菜，闷2-3分钟就可以出锅啦

鸡茸鲜虾什锦蔬菜粥的小贴士

1.生米放入少量食用油是为了使米熬煮时候更烂，更粘密 2.白米粥性寒，加入姜片可去寒气 3.枸杞主要起到装饰，加入口感发甜 4.菠菜不要一早全部倒入，不然熬煮后颜色发黄 5.我使用电饭锅煲粥模式，如果使用砂锅，建议在砂锅里放入一个瓷勺，使得小火闷煮时不粘锅底

菜谱创建时间：2014-08-12 20:54:05