双椒面

作者： 花鼻子纯洁的仰望

公公的私家面，懒的时候就常做，老公特爱吃。

用料

• 线椒 4
• 青椒 2
• 鸡蛋 3
• 李锦记生抽 小半碗
• 油 适量
• 面条 适量
• 白糖 适量

双椒面的做法步骤

步骤 1

把材料都切好，生抽倒进小碗里。我还炒了丝瓜，其实平时只吃青椒鸡蛋和線椒生抽这两种。

步骤 2

锅里放油烧热，把线椒扔进去炒出辣味。怕辣的可以用青椒代替，不怕的可以用朝天椒。

步骤 3

倒入酱油，转小火。

步骤 4

放白糖，我一般是放两大勺，放进去后不停搅拌避免糊底。糖可以一勺勺加，随时尝味。等糖都化了味道觉得可以就乘到小碗里。第一份卤就做好了。

步骤 5

再来就是传统的青椒炒鸡蛋了，这个随意，我一般两个人吃都是用三个鸡蛋和两根青椒，青椒丝切细一些，这里少放点盐，要不后面拌在一起会咸。

步骤 6

这是做好的卤，我多炒了一份丝瓜，今天是我一个人吃，所以材料都减量了，面条煮好后冷水过一下，然后沥干水分盛碗里。

步骤 7

根据个人口味开拌！搅搅开吃！快手面！

菜谱创建时间：2014-08-12 13:02:36