树叶抹茶红豆面包

作者： ♡豬豬

我最爱的抹茶红豆组合（树叶抹茶红豆面包）。抹茶的清新和红豆的甜蜜是最完美的搭配，它俩可是天生一对！以前都是做抹茶红豆的蛋糕，今儿做个面包吧！红豆自己煮的，不去皮更加营养（补血去湿等。。。。）抹茶那就更不用说了，绿茶研磨清新的味道还有减肥功效哦！

用料

• 高粉 181克
• 低粉 50克
• 汤种 38克
• 抹茶粉 2小匙
• 酵母 3克
• 糖 我用15克（原方40克）
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 水 我用130克（原方155克）
• 黄油 25克
• 红豆馅 200克
• 表面 蛋白

树叶抹茶红豆面包的做法步骤

步骤 1

除馅，表面蛋白，黄油外。将其余材料全部混合揉至成团，可拉较厚膜。

步骤 2

加入黄油，揉至扩展阶段。

步骤 3

滚圆，盖保鲜膜发酵两倍大。

步骤 4

取出排气，分割成所需要的个数。（我分割成四个。喜欢吃大面包，有满足感啦！）滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 5

取出面团，压扁。擀成圆形，翻面，包馅。

步骤 6

包好后压扁，在左右两边各剪三道口。排入烤盘。

步骤 7

盖保鲜膜最后发酵两倍。取出，刷蛋白放入预热好的烤箱180度15分钟。

树叶抹茶红豆面包的小贴士

汤种:20克高粉，20克开水搅拌均匀，放凉用。 红豆馅:煮熟后不去皮，捣烂。包的多多滴好吃。

菜谱创建时间：2014-08-11 17:05:43