多芒小丸子

作者： ttfour-teen

每次去许留山必点的一道甜品就是多芒小丸子，我能说我太中意那个qq的小丸子了嘛！！加上对芒果的无抵抗。。。。。。 不过外面买确实有点不划算的说，基本都是35+啊，作为一枚合格的吃货，自己动手是非常有必要的！！剩下来的钱又可以吃更多的东西23333333

用料

• 大芒果 2个
• 椰子汁 1盒（245毫升）
• 速冻小丸子 适量
• 冰水 1碗

多芒小丸子的做法步骤

步骤 1

事先准备一碗冰水，越冰越好。滚水，速冻小丸子下锅。

步骤 2

小丸子浮起，捞出，放入冰水中。

步骤 3

将两个大芒果切块，切的时候有意识地切两碗，一碗卖相好的，一碗边角料或小块的。

步骤 4

将边角料那碗加椰汁（不用算加完，三分之二也够了），用料理机打成糊。

步骤 5

在芒果椰汁糊中加入卖相好的芒果块自己冰水里的小丸子。大功告成！

多芒小丸子的小贴士

1.想要小丸子q弹一定要过冰水！！我觉得冷水效果没有冰水好！ 2.芒果椰汁用料理机不用打太碎，留点细碎的果肉口感也是极好的。 3.芒果切的时候先把两边切掉，留中间。其实中间的部分用水果刀刮刮也能刮出肉和汁的，可以归入边角料一类 （ps:直接啃掉也是很好的）

菜谱创建时间：2014-08-10 13:50:08