广式家常炒河粉

作者： 吃太饱会被杀掉的

墨鱼丸，鸡蛋，葱花炒河粉，家常菜。却常常想吃。

用料

• 鸡蛋 3只
• 墨鱼丸（花枝丸） 7个，切块或切条
• 葱花 5毛钱
• 新鲜河粉 4块钱

广式家常炒河粉的做法步骤

步骤 1

切葱花，打鸡蛋

步骤 2

墨鱼丸（花枝丸）个人比较喜欢，有口感，又不像牛肉丸那么腻。 墨鱼丸切好下锅炒，本身就有味道，只需要少少许盐就可。炒到金黄就可以起锅了。 加个题外话，其实应该是炒猪肉或者牛肉的。但是楼主牛肉嫌太难把握，瘦肉又不喜欢吃，而且为了健康能少吃猪肉就不吃。

步骤 3

鸡蛋下锅煎，金黄金黄的。煎好铲起来，快炒好之后再下过，就不会和河粉糊在一起，糊在一起口感和美感都不好。

步骤 4

河粉下过翻炒。 油要多点，要有筷子和铲子不停翻炒。 然后下一点盐，加很多酱油。

步骤 5

快炒好将墨鱼丸和鸡蛋葱花都放进去，在均匀混合炒好，葱花焉了就可以起锅。

步骤 6

然后就是一盆香喷喷的广式炒家常炒河粉了。

菜谱创建时间：2014-08-10 11:43:06