简单广式月饼

作者： 陶-4

想要给孩子亲手做月饼

用料

• 中粉 160g
• 转化糖浆 120g
• 枧水 3g
• 玉米油 40g
• 上为皮料
• 瓜子仁熟 100g
• 花生仁熟 100g
• 熟芝麻 100g
• 凉开水 50g
• 藕粉 100g
• 低筋粉 50g
• 核桃仁 100g
• 玉米油 30g
• 锅里加水烧开，把糖、藕粉、面粉一起搅拌，步骤1中的也放一起搅拌，直到有点硬，结在一块
• 锅里加水烧开，把糖、藕粉、面粉一起搅拌，步骤1中的也放一起搅拌，直到有点硬，结在一块

简单广式月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆、枧水、油一起均匀搅拌，放过筛中粉，从下往上搅拌

步骤 2

步骤1包成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏室最少半小时

步骤 3

把花生芝麻料理机打碎，核桃切碎炒熟，和瓜子仁，四种果仁放一起

步骤 4

锅里加水烧开，把糖、藕粉、面粉一起搅拌，步骤3中的也放一起搅拌，直到有点硬，结在一块，放30g油

步骤 5

我做的是50g月饼，皮15g，馅35g,做好后烤箱20分钟，先烤5分钟后用蛋液刷一遍，继续烤15分钟

简单广式月饼的小贴士

烤箱160中层

菜谱创建时间：2014-08-09 22:51:17