大碗土豆

作者： 小皮猴

满足土豆粉儿们对土豆的终极幻想～

用料

• 土豆 2个
• 蒜
• 大料
• 干辣椒
• 麻椒
• 花椒
• 孜然
• 小茴香
• 盐
• 糖
• 芝麻

大碗土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，处理配料

步骤 2

土豆改刀切小丁，蒜切片

步骤 3

热锅凉油，翻炒土豆，油可以稍微多一点

步骤 4

土豆炒至金黄色，这时能感到土豆有了很酥脆的外壳

步骤 5

沥干油，盛出土豆备用

步骤 6

锅中留少许油，先煸炒蒜片至略泛金黄

步骤 7

下入其余配料煸炒出香味儿，注意小火不要炒糊

步骤 8

下入土豆，稍微一翻，使其包裹上各种香料的味道，并迅速加入适量盐、少许糖提鲜。

步骤 9

关火，出锅，装盘后撒上少许芝麻，即可享用啦！

大碗土豆的小贴士

煸炒土豆时，油可稍多一点，炒好土豆后沥干油份，在炒香料时要少油，这样出来的大碗土豆油很少！很健康

菜谱创建时间：2014-08-09 20:02:26