杨枝甘露

作者： 星期四阳光no宝

分量参考:5-6个人

用料

• 红西柚 半个
• 西米 100克
• 椰浆 200ml
• 台农大芒果 3个
• 凉白开水 200ml
• 炼乳 适量

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

1:煮西米 大火把水烧开后倒入西米换中火煮，大概煮20分钟左右，中间要搅一搅不要粘锅，煮到西米粒里面三份之二呈透明状就可以捞出来过凉水，彻底冲凉之后再过一次冰水，这样的西米会比较Q!

步骤 2

切芒果 芒果洗净削皮，把三分之二芒果切块与椰浆一起放入料理机打成汁，留较完整的三分之一芒果切丁留做装饰。

步骤 3

在红西柚上划个浅浅的十字切口，剥皮后剥掉白色薄膜把果肉取出来掰碎.

步骤 4

把打好的芒果汁加入凉白开水、冰镇好的西米、适量的炼乳搅拌均匀，撒上红西柚，再放上切好的芒果丁就OK啦！

杨枝甘露的小贴士

杨枝甘露一般放奶油的，但用量比较少，家里做用炼乳一样好吃，还不用另外放糖了，炼乳的用量依个人口味来放，夏天的台农芒果比较甜，所以放少量就够了。个人比较喜欢爽口点的杨枝甘露，所以加了水。

菜谱创建时间：2014-08-08 23:03:12