酸奶芝士片面包

作者： jane卷丽卷jane

在台湾逛诚品的时候看到的一本日本的烘焙书，忘了作者，无奈太重没带回，偷偷拍下了一两页，今晚试做了酸奶芝士片面包，不错。

用料

• 高筋面粉 300g
• 酵母 8g
• 糖 20g
• 盐 5g
• 酸奶 50g
• 水 160g
• 黄油 20g
• 牛奶 适量
• 芝士片 适量

酸奶芝士片面包的做法步骤

步骤 1

按照一般后油法制作，把除了黄油外所有材料揉合，揉至不粘手后加入黄油揉至光滑。

步骤 2

盖上保鲜膜发酵40分钟。

步骤 3

将发酵好的面团捏成6份，团圆，常温发酵40分钟后在面团表面刷上牛奶，放上芝士片。

步骤 4

200度烤30分钟就ok啦

菜谱创建时间：2014-08-06 22:05:39