空心菜蒜苔炒肉沫

作者： magicrock

空心菜杆口感差，总是被扔掉，这道菜主要为了消灭空心菜杆，菜品口感较单纯的蒜苔炒肉沫要丰富

用料

• 蒜苔 适量
• 空心菜 适量
• 猪肉 适量
• 青椒 1个
• 姜 少许

空心菜蒜苔炒肉沫的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净，只取杆，叶另炒菜

步骤 2

空心菜杆切碎段

步骤 3

蒜苔切碎段加盐以入味

步骤 4

肉切碎加淀粉和豆瓣酱拌匀，姜切丝青椒切丁备用

步骤 5

起锅油热后加姜丝和青椒粒炝锅，然后加入肉沫炒至变色，再依次加入蒜苔碎和空心菜碎翻炒，加适量盐起锅

步骤 6

菜品口感爽脆、层次丰富，做主菜、配菜都不错

空心菜蒜苔炒肉沫的小贴士

起锅少放盐，因为之前蒜苔已经用盐腌过了

菜谱创建时间：2014-08-06 19:15:34