菠蘿蛋糕

作者： 東北靚太

用料

• 檸檬汁 適量
• 菠蘿 適量
• 低筋粉 75g
• 泡打粉 3g
• 鹽 少許
• 牛油 50g
• 糖 63g
• 雞蛋 2隻
• 塗面用牛油 15g
• 塗面用杏桃醬 適量

菠蘿蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，鹽過篩備用。牛油置室溫。

步骤 2

蛋白加一半糖打至企身。

步骤 3

牛油加入餘下砂糖，打至滑身，再加入蛋黃，伴勻。

步骤 4

將所有粉類及檸檬汁加入蛋黃漿，拌勻。

步骤 5

將蛋白輕手加入已拌勻的粉漿，入模，將菠蘿舖在粉漿面。

步骤 6

以170度焗30分鐘即成。

步骤 7

把塗面用的牛油及杏桃果醬拌至沒有顆粒，待蛋糕出爐後塗在蛋糕面。

菠蘿蛋糕的小贴士

菠蘿要盡量乾身，不能有太多水分，可用抹手紙將之抹乾。

菜谱创建时间：2014-08-06 18:51:42