椰汁千层糕

作者： 微胖界的小可爱

用料

• 高达椰浆 400ml
• 雀巢炼奶 110g
• 红糖 500g
• 马蹄粉 500g
• 水 1000克，化糖水用
• 清水 250克，加椰浆里

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

合照，落下红糖了

步骤 2

加1000克清水烧开溶红糖，糖水放凉后加入250克马蹄粉搅拌均匀备用，可过筛一遍，也可以不过筛。

步骤 3

'把椰浆全部倒出来，加250克的清水；把110克炼奶倒入椰浆中搅拌均匀；把250克马蹄粉倒出来加入清水慢慢搅拌均匀，可以的话过筛一下会更细腻，

步骤 4

红糖和马蹄粉的合体

步骤 5

准备蒸糕的容器（注意一一定要是底部均衡的，不然蒸出来的糕一边高一边低）两个份量一样中等大小的碗或者容器都可以；锅里放适量的水烧开，可以把蒸糕容器放进去提前预热，等水开了就先放一碗红糖浆蒸熟再放一层椰浆，以此类推，每加厚一层蒸的时候要多加一到两分钟，我用的大火蒸，每层加多一分钟完事！最后等凉了就可以切开开吃了，注意必须得等凉了再切不然会分层而且超丑的！这是我用的碗，做个参考！

步骤 6

没来得及拍照被解决了，剩下这几块了

椰汁千层糕的小贴士

1'糖水一定要放凉 蒸之前一定要把浆液搅拌均匀 两个碗分别是用来量红糖浆和椰浆的，这样两者份量一样，蒸出来的糕好看，也不会把两者液体混合掉！

菜谱创建时间：2014-08-06 14:21:53