花形豆沙面包

作者： 黄豆豆的一家

上周末计划去草原上玩，担心路上堵车孩子们肚子饿，于是出发的头天晚上准备了点面包和蛋糕。 小朋友喜欢吃豆沙馅，所以首要考虑的又是与豆沙相关的面包。

用料

• 高筋面粉 300g
• 奶粉 35g
• 盐 3g
• 白糖 45g
• 鸡蛋 35g
• 牛奶 140g
• 酵母 6g
• 黄油 40g
• 豆沙 250g

花形豆沙面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中，接通面包机电源，选择和面功能，启动面包机，等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油再选择和面功能，继续揉面，待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右

步骤 2

将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

豆沙分成10等份备用，将豆沙包入面团中

步骤 4

包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形

步骤 5

从一端向另一端卷成长条形，然后用小刀随意划横条或斜条状破口，放烤盘中进行二次发酵

步骤 6

采用同样的方法做剩余的面团，等二次发酵好后，刷上蛋液

步骤 7

放入预热好的烤箱中，中上层180度18分钟左右即可

菜谱创建时间：2014-08-06 13:30:58