山芋煨来手自剥：酸奶蕃薯泥

作者： Echo沈小璐

晚餐剩余食材的改造，因为蒸了番薯没吃完~~~~ 顺手做了番薯酸奶泥。

用料

• 菌粉 1g
• 牛奶 1L
• 黄心小番薯 2只

山芋煨来手自剥：酸奶蕃薯泥的做法步骤

步骤 1

自制酸奶极简版： 1L纯牛奶+1g菌粉，充分搅拌。 小熊酸奶机恒温40°发酵8小时。 冰箱冷藏可保存3-5天。

步骤 2

番薯蒸熟，去皮，加入少量酸奶压成泥，团成球状。

步骤 3

淋上酸奶即可。

山芋煨来手自剥：酸奶蕃薯泥的小贴士

做番薯球可以用雪糕勺。不过我做的偷懒版，用保鲜膜直接握成球了-_-#

菜谱创建时间：2014-08-06 11:30:05