紫薯芝士蛋糕

作者： 下雨没带伞1986

因为婆婆快要过60岁生日 所以想做个蛋糕送给她。婆婆糖尿病很多年 我觉得紫薯比较健康 就做个紫薯的吧。其实这款蛋糕很简单。有耐心就可以。

用料

• 饼干 10片
• 黄油 25G
• 奶油奶酪 3小块
• 淡奶油 150G
• 吉利丁粉 10G
• 紫薯 3到4个
• 牛奶 50G
• 水果 自由搭配

紫薯芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将饼干掰碎块

步骤 2

压成粉。想要更细腻的就用料理棒

步骤 3

黄油高温融化

步骤 4

将融化的滑黄油倒入饼干粉中搅拌均匀

步骤 5

将搅拌均匀好的饼干粉压入活底模具中。我的是6寸

步骤 6

3块奶油奶酪

步骤 7

快速打发。奶油奶酪提前拿出冰箱软化

步骤 8

在打发好的奶油奶酪中加50G牛奶

步骤 9

紫薯蒸熟压泥。

步骤 10

将第8步骤掉入第9步骤中搅拌均匀

步骤 11

吉利丁粉加20毫升的冰水融化。用的时候如果凝固在隔开水化开就可以

步骤 12

将150毫升的淡奶油打发7成发。没有淡奶油不放也可以

步骤 13

将11步骤和12步骤一起掉入13步骤中快速搅拌均匀。可以用料理棒

步骤 14

届时掉入模具时过网塞一下口感会更细腻

步骤 15

已掉入模具中。放冰箱冷藏6小时以上

步骤 16

脱膜了

步骤 17

用家里仅有的水果摆的。大家自己开发想象。

紫薯芝士蛋糕的小贴士

很简单。没有什么注意的地方

菜谱创建时间：2014-08-05 21:50:06