粉蒸肉

作者： 权心权意权志

用料

• 猪肉 500g
• 红薯 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 豆瓣 一匙
• 老抽 适量
• 红糖 少许
• 姜 少许
• 蒸肉米粉 适量
• 花椒面 少许

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成薄片放入碗中，红糖和姜切碎放人另一个碗中。

步骤 2

把做粉蒸肉所用的粉蒸米粉(ps:超市里都可以买得到！)倒入肉中，再加入少量盐、豆瓣、料酒、老抽、花椒粉，然后拌匀。

步骤 3

把第二步中的肉和材料拌匀，红薯切成小块放到肉的上面，也可以用土豆噢。加少许水，水的量一定不能太多噢！

步骤 4

最后就入锅蒸就好啦。不过我用的是压力锅。

粉蒸肉的小贴士

1.粉蒸肉也可用蒸锅蒸，时间要40分钟左右~ 2.上锅的时候一定要在表面洒水，要不会影响口感，蒸的时间不要太长。 3. 红薯里放点盐，这样蒸出来的红薯感觉更加香甜了。

菜谱创建时间：2014-08-05 18:06:38