培根芝士玉子烧

作者： 喵小迷糊-1

简单快手的玉子烧，可以放入任何喜欢的食材，美味健康。早餐的不二之选。培根和肉松里都有盐，所以就可以不加咯～

用料

• 鸡蛋 1只
• 清水 少许
• 面粉 少许
• 培根 1片
• 芝士片 1片
• 肉松 少许
• 料酒、糖、油 各少许

培根芝士玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里加少许清水和面粉，搅拌均匀；

步骤 2

切成丁的培根和芝士放入蛋液中。（可以加任何其他你喜欢的食材：如番茄、玉米、洋葱、小葱等等等等）；撒入肉松，倒入料酒和白糖，拌匀；

步骤 3

锅里放少许油（我用的是muji的玉子烧的锅，一点点油就可以；如果不是不粘锅的话，油稍稍多加一些啦）；倒入蛋液，因为只要一个鸡蛋，所以就一次性全部倒进去啦，如果蛋液量多，就先倒一半；

步骤 4

从锅子远端用铲子将半凝固倒蛋揭起，向自己的方向卷起；然后推倒远离自己的一端，再将剩余的蛋液倒入锅中，再向自己的方向卷起；待都成形后，关火，利用预热使得内部熟透。礼成～

培根芝士玉子烧的小贴士

如果加入的食材比较多，一定要把它们在蛋液上铺匀，这样味道才均匀； 加入芝士片会使得整个玉子烧很软糯，有种爆浆的感觉； 因为原料中已经有咸味了，所以就没有再额外放盐，大家可以根据自己的喜好选择； 加少许料酒会不觉得鸡蛋特别腥，大家也是根据自己的喜好选择哈～

菜谱创建时间：2014-08-05 14:14:15