普通面粉做的面包

作者： 无为美食

普通面粉140克，白糖25克，黄油25克（可以用色拉油代替，或者不用油），水80克，酵母3克，盐可以放1-3克，或者不放盐，可以包一些馅料，也可以不包，馅料可以甜的红豆沙，也可以是咸的肉碎，韭菜等。揉粉时粘手，可以在台上手上抹油，就不沾手了。上火150度下火180度，15分钟。上下火不能调的180度10分钟。

用料

• 普通面粉 140
• 黄油 25
• 水 80
• 酵母 3
• 盐 1
• 白糖 25
• 豆沙馅 60

普通面粉做的面包的做法步骤

步骤 1

基础发酵，夏天1小时左右能发到2倍大。

步骤 2

基础发酵后，揉成小团，可以包进馅料。放烤盘发到2倍大。约30-60分钟。

步骤 3

上火150度，下火180度，中层。

步骤 4

丝滑，有拉丝，口感松软，家人说，比街上好吃。

普通面粉做的面包的小贴士

用了九连蛋糕模，做出来是蘑菇形的。用普通烤盘就可以了。二次发酵到二倍大就可以烤了。烤盘上涂点油防沾。

菜谱创建时间：2014-08-05 10:04:47