世界杯便当系列 - 当巴西遇上墨西哥

作者： 月亮-Riku

这是世界杯期间，巴西对墨西哥比赛结束后的那天给小朋友做的便当。梅干糙米饭，上面覆盖一面用菠菜饼做的国旗，居然是很正的巴西绿！搭配巴西烤肉、蔬菜色拉+荞头，再来两段墨西哥鸡肉卷饼，齐了。今日便当的主题：当巴西遇上墨西哥

用料

• 去骨鸡腿肉 一大块
• 菠菜饼（家乐福买的真空包装的） 一张
• 生菜叶 适量
• 黄瓜 半根
• 荞头 适量
• 小番茄 适量
• 紫苏猪肉肠 两根
• 番茄酱 适量
• 色拉酱 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 咖喱粉 少许
• 大米和糙米（混合） 一杯
• 日式梅干 一粒

世界杯便当系列 - 当巴西遇上墨西哥的做法步骤

步骤 1

先煮饭。大米和糙米以2:1的比例混合，淘好后放入电饭锅，按锅内的刻度加适量水，再放入一粒日本梅干，一小勺橄榄油。按下煮饭键。饭煮熟后用饭铲将梅干和米饭拌匀即可。

步骤 2

米饭煮好后装进饭盒，将真空包装的菠菜饼从袋中取出，放入平底锅略微烘烤加热后，切成合适大小的一个长方形，做巴西国旗。上面再用切达奶酪片切一个菱形，再用粗吸管在黄瓜片上刻一个圆，奶酪片和黄瓜片背面分别抹上少许色拉酱，如图所示黏贴在国旗上，最后插上一个国旗小牙签，巴西国旗部分完成。

步骤 3

鸡腿肉先切出两个长条，其余的切成小块，先用盐，黑胡椒，料酒和一点点咖喱粉一起腌一会儿。平底锅里放一小勺油，放入腌好的鸡肉块煎至肉块两面金黄，肉熟了就起锅。再放入切成段的紫苏猪肉肠略微煎一下即可。

步骤 4

小鸡肉块和肉肠用塑料签串好，装入便当盒内。水果黄瓜加少许盐抹一下，放置半小时左右后切成滚刀块。和生菜叶，荞头，小番茄一起装入便当盒内。

步骤 5

将剩下的半块菠菜饼铺开，中间依次放上生菜叶，黄瓜条，刚才煎好的鸡肉条，挤少许番茄酱，然后将菠菜饼卷成卷，中间切一刀切成两段后装入便当盒。

步骤 6

巴西对墨西哥的世界杯便当，完成。

世界杯便当系列 - 当巴西遇上墨西哥的小贴士

鸡肉卷一定要卷紧，怕散掉的话可以中间插一根牙签或者塑料签固定一下。

菜谱创建时间：2014-08-05 03:44:44