超好吃爆炒花菜干！

作者： 源小物

花菜也就是北方的菜花（笑），花菜晒成干以后特别的香，大概是吸收了阳光之精华吧，抓起一把花菜干闻一闻香味可以陶醉了哈哈，炒制很简单，不管是搭配或者不搭配肉类都很好吃！试一试吧！可以在这里购买：http://suo.im/56b28

用料

• 花菜干 适量
• 五花肉 如果没有肉，素炒也OK
• 干辣椒 2颗
• 油
• 生抽

超好吃爆炒花菜干！的做法步骤

步骤 1

花菜干洗净放水里浸泡软，稍微切一切，沥干水分 干辣椒切断，怕辣可以少放一些，五花肉切片。

步骤 2

油锅入油，油烧至7.8成的时候，下干辣椒爆香，不要爆太久，容易被炸黑，香味出来以后，下切好的五花肉，翻炒出香味。

步骤 3

放入泡好切好的花菜干，在锅里翻炒，一直翻炒，花菜干本身的香味很香，在油锅中不断翻炒会激发更多香味出来。

步骤 4

如果觉得太干可以放一点点水，不要放太多，这个时候可以放些生抽，稍微上些色，并且也带有些咸味，我个人口味不会很重，所以放了生抽就不会再落盐了

步骤 5

继续翻炒，觉得花菜干香味也很够，平常也很少吃味精，所以我连味精也省啦，大家可以根据自己的口味增减调味料哈。

步骤 6

出锅！很香很香很香！！

超好吃爆炒花菜干！的小贴士

炒的时候如果觉得太干了放一些些水再炒，但是千万不要放太多！

菜谱创建时间：2014-08-04 23:09:21