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快手炒面的做法
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快手炒面

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作者: 千凉街夏令
千凉街夏令

快手炒面的用料

快手炒面的做法步骤

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步骤 1

先将锅子装水,水烧开,放入碱面

步骤 2

大火煮两分钟就行了,宁可短点时间也不能煮太久,两分钟的话面还是夹生的条条分明不会粘(注意我这是细面)。接着拿个筛子用凉水冲洗面条,洗到变凉即可。然后把面条放在一边过滤水。

步骤 3

这时候可以开始把胡萝卜切丝,葱蒜切好,拿个小碗倒入适量盐,一点点胡椒粉,一勺酱油,半勺老陈醋,一勺豆瓣酱(我个人喜欢海天豆瓣),备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内油热了之后下胡萝卜和蒜头,炒熟后倒入碱面,为防止面条折断也为了方便入味我这时候都是换筷子来代替锅铲,稍微炒一会儿就可以趁锅热均匀倒上刚刚调好的酱汁,快熟翻炒入味后洒上葱花就可以出锅了。

菜谱创建时间:2014-08-04 21:54:45
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