牛奶燕麦麻薯面包

作者： leibaobao00

昨天那个红豆麻薯面包的延伸版，整形创意来自下厨房那个很有名的王森先生的优雅蓝莓面包。ps，忍不住再吼一声，麻薯面包实在是太好吃咯！

用料

• 金像面包粉 280克
• 快熟燕麦片 40克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 奶粉 13克
• 鸡蛋 一个58克
• 牛奶 160克
• 橄榄油（可换25克黄油） 18克
• 干酵母 3克
• 自制抹茶豆沙麻薯（夹馅儿） 7块

牛奶燕麦麻薯面包的做法步骤

步骤 1

除酵母外所有面团材料放入面包机，揉5分钟成团，然后设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割七份，滚圆松弛15分钟。

步骤 2

准备好抹茶豆沙麻薯，也可以换原味麻薯，可可麻薯。反正自由发挥。

步骤 3

将面团擀开，包入麻薯。

步骤 4

捏成三角形，收口处捏紧。一定要捏紧，爆馅会很难看。

步骤 5

收口朝下，正面朝上排入烤盘，入温暖湿润处发酵30分钟。

步骤 6

发酵好，取出面团，将面团筛上面粉，割出花纹。这时差不多开始预热烤箱。

步骤 7

割包完毕，继续发酵5到10分钟，入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力及时间根据自己烤箱。出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。尽快食用。

步骤 8

看到了吗？里面是美味滴麻薯喔。

菜谱创建时间：2014-08-04 21:15:47