花生酱马芬（中岛志保版）

作者： 黛山

买了一套书，试验了两三个方子。这款花生酱马芬是目前最成功的一款，松软适口，甘甜的滋味里伴随着花生香。清晨在终点站没开的公交车里当作早餐吃完，让人想起小时候吃的乐之饼干，咸的饼干和甜的花生酱，充满对比的味道却非常和谐。 这方子的一大好处是简单省碗（面粉+泡打粉一个碗，其他的全在一个碗里称量！）真是我等懒人福音。 市售花生酱多含黄曲霉素，是很伤肝的一类致癌物。这里用的是按珊胖胖的方子做的花生酱，因为本来就放了点儿糖所以没放枫糖浆（其实是因为穷！买不起枫糖浆啊T0T） 花生酱的方子戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/1043229/ （配方量可做普通马芬连模5-6个，做5个看上去胖胖的很可爱）

用料

• A低筋粉 80g
• A全麦粉 20g
• A泡打粉 1t
• B豆浆/牛奶 120ml
• B花生酱（无糖颗粒性） 100g
• B黄蔗糖 40g
• B菜籽油（有花生油的话会更香吧！） 1T
• B枫糖浆 1T

花生酱马芬（中岛志保版）的做法步骤

步骤 1

A料用蛋抽稍做混合。

步骤 2

B料用蛋抽搅拌至顺滑均匀，筛入A料，搅拌至留有少许干粉。

步骤 3

装入模具，约8分满，烤箱预热至180度，烘烤25-30分钟，取出晾凉即可。

花生酱马芬（中岛志保版）的小贴士

除了烤糊和没熟，我都想象不到别的失败方法！ T=tbsp＝一大匙/勺=15ml,t=tsp＝一小匙/勺=5ml，一般我们会买一套量勺便于称量。

菜谱创建时间：2014-08-04 19:03:16