双菇炒肉丝

作者： 秋秋-18

菇香肉嫩，有健脑益智、滋补养颜的功效。

用料

• 金针菇 150克
• 水发香菇 100克
• 猪肉 150克
• 盐
• 黄酒
• 酱油
• 味精
• 鲜汤
• 生姜末
• 植物油
• 湿淀粉

双菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净，切丝。用湿淀粉，黄酒酱油拌匀。金针菇去杂洗干净，切段。香菇发好后洗干净，切薄片。

步骤 2

炒锅放旺火上加植物油烧热后放入姜末炒香，倒入肉丝炒至8成数盛出，留底油。

步骤 3

底油中炒双菇，加入黄酒酱油煸炒入味。

步骤 4

加入鲜汤烧开，加入肉丝，加盐和味精调味。

步骤 5

湿淀粉勾芡收汁。

菜谱创建时间：2014-08-04 07:57:56