那哥鱼饼（多齿蛇鲻鱼饼）

作者： 发涨面包

菜谱来自我的大姨，她很喜欢研究这些泰式的菜谱，推荐的这个配方全家一直都很喜欢，就是挑鱼刺比较麻烦一些，而且我只试过拿哥鱼肉来做，大家可以试试是否其它鱼肉也可以做哒！

用料

• 那哥鱼（学名多齿蛇鲻） 1条
• 柠檬叶 6-7片
• 胡椒粉 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 生粉 2大勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

那哥鱼饼（多齿蛇鲻鱼饼）的做法步骤

步骤 1

先将柠檬叶中间的茎去掉后切碎；将那哥鱼肉用刀刮出来，注意不要带刺，也不要皮，只要鱼肉即可，并将鱼肉切碎。

步骤 2

将鸡蛋打散后加柠檬叶碎，那哥鱼肉，胡椒粉，鸡精，生粉，盐，最后拌匀。

步骤 3

锅中放较多的油，待锅热后，舀一汤勺鱼饼糊放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。

那哥鱼饼（多齿蛇鲻鱼饼）的小贴士

那哥鱼是潮汕比较常见的鱼，所以我拿来做鱼饼，只是不知道其它鱼是否可以也成功做成鱼饼，大家如果试后觉得可以的话记得告诉我哒！ 柠檬叶的味道比较特别，搭配鱼饼吃起来特别好，如果换成其它的话估计味道会差很多。 盐我只放一点点，小于一小勺的样子，觉得已经够味，如果觉得不够咸的话大家可以自个儿多加点盐。

菜谱创建时间：2014-08-06 18:52:34