全蛋纸杯蛋糕

作者： XY-26

因为在分离蛋黄蛋白时失败了，就直接全蛋了，但是结果做出来很好吃哦。忘记拍照了，随便放了张图

用料

• 低筋粉 100克
• 鸡蛋 4只
• 植物油 30克左右
• 牛奶 40克左右
• 糖 50克

全蛋纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把四个全蛋液搅拌均匀。加入白糖。把蛋液放到比打蛋盆大的容器，容器倒热水，加热蛋液到和人体一样的温度。

步骤 2

打发蛋液，先用最高速打三四分钟，再到中速一会儿，最后还是用最高速度打到大概是原来五倍的体积，蛋液变成浅色

步骤 3

筛入低粉到蛋液，搅拌均匀

步骤 4

将牛奶和油混合搅拌均匀，

步骤 5

先把蛋液放低粉的三分之一倒入牛奶油液，搅拌，再倒回蛋液搅拌均匀。

步骤 6

预热烤箱160度。

步骤 7

将混合好的面粉液倒入纸杯八分满。上下管烤35分钟就差不多啦

菜谱创建时间：2014-08-03 21:55:41