视频菜谱：大肚饺子攻略

作者： 岚小新

肚子鼓鼓的大饺子看起来就很喜庆 饺子的形状有很多，鼓肚子的、长形的，甚至圆圆的三角的 这种用挤的方式来包饺子的方法貌似是多见于北方，一捏一挤速度快包馅多 拍了图和视频来分解一下包法，动作不是那么标准，看步骤就好啦 因为主要讲的是包制方法，所以这个菜谱中未涉及和面、调馅、蒸煮的步骤，可以自行搜一下下厨房中其他关于饺子的菜谱，说得很详细了 第一次拍视频菜谱，如果播放不流畅就降低一下清晰度，无法播放就点下面的链接 http://v.youku.com/v_show/id_XNzUwMDMxOTYw.html-autoPlay=1

用料

• 饺子馅
• 饺子皮

视频菜谱：大肚饺子攻略的做法步骤

步骤 1

饺子皮上加上饺子馅料，对折将上部面皮捏合

步骤 2

两手拇指与食指夹住两侧面皮，用力捏紧

步骤 3

两手向中间挤压，挤出饺子的大肚子来

视频菜谱：大肚饺子攻略的小贴士

1.在捏的过程中，两手应该是交叠着的，将饺子包在手心 2.用这种方式可以包入更多馅料，不要吝啬哦

菜谱创建时间：2014-08-03 19:36:01