乔妈自创火龙果寿司

作者： 乔妈艾米食

最初稀饭吃寿司是因为稀饭芥辣呛鼻D感觉，这个是偶第一次做滴寿司，原来做法这么简单，以后想吃寿司可以自己做啦！最近天天吃红肉火龙果，乔妈发现红肉火龙果上色相当厉害，所以想如果寿司里加入火龙果会不会很漂亮，所以尝试了一下，出来D成品相当漂亮，大爱啊！火龙果本身是甜D，所以跟寿司D味道很搭哦！

用料

• 香米 100克
• 炒熟的白芝麻 适量
• 红肉火龙果 适量
• 保鲜膜 1小节比寿司竹帘稍大点
• 紫菜卷 2张
• 黄瓜 一小节
• 红萝卜 一小节
• 肉松 适量
• 寿司醋 适量
• 寿司竹帘 1张

乔妈自创火龙果寿司的做法步骤

步骤 1

先将米洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以2：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用

步骤 2

红心火龙果切丁加入米饭中拌匀，注意：火龙果要慢慢加，不要一下子加太多，加到可以上色即可，因为火龙果本身有水分，如果加太多饭团会太湿，不好成形

步骤 3

红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。

步骤 4

然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条D黄瓜、红萝卜，适量肉松和白芝麻（也可以放自己喜欢吃D蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型形成小内卷

步骤 5

将保鲜膜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占竹帘的3/4，用勺子弄扁，贴在保鲜膜上面，然后加入小内卷，用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型

步骤 6

撕开保鲜膜

步骤 7

在保鲜膜上撒上白芝麻，然后将成形的寿司条放在白芝麻滚动粘上白芝麻，最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈！

步骤 8

切好片摆盘，很漂亮！

步骤 9

切好片摆盘，很漂亮！

乔妈自创火龙果寿司的小贴士

1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。 2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。

菜谱创建时间：2014-08-03 16:37:44