黑胡椒龙眼牛排

作者： DitaG

七夕节送给未婚夫的大餐。(p.s.自己对牛排进行腌制再煎效果会更好，配上好吃的酱料和配菜，一定能满足对方的味蕾。)

用料

• 龙眼牛排肉
• 自制黑胡椒酱
• 西兰花
• 红辣椒
• 土豆
• 盐
• 迷迭香
• 生抽
• 黑胡椒粉
• 黄酒

黑胡椒龙眼牛排的做法步骤

步骤 1

腌制牛排：先用小号牛排锤把龙眼肉轻轻敲打一遍，放入碗中，加入黄酒、生抽、迷迭香、适量盐、黑胡椒粉，腌制（时间越长越好，我是腌制了大概一个多小时）

步骤 2

配菜：西兰花和红辣椒用水煮熟，盛出备用，土豆切丁，煎至表面金黄内部松软，盛出备用。

步骤 3

煎牛排：用橄榄油将锅底抹匀热锅，放入牛排中火煎，薄牛排单面每煎30秒翻面，大约4-5分钟出锅，牛排会外焦里嫩且不流血。盛出装盘。

步骤 4

装盘：我一直认为这是门艺术，很多时候好的装盘不仅可以提升食物的“色相”，还能调起更多的气氛与食欲。

步骤 5

浇汁：可以买现成的汁也可以自制，我建议自制，下厨房上也有很多独家秘籍的酱汁做法，我这次就是学的“阿兮兮”家的黑胡椒酱做法，效果异常的好，比曾经吃过的很多西餐厅牛排店都要美味。

步骤 6

如果你也是做一顿晚餐，那么配上两杯红酒，自制沙拉拼盘、自制意大利肉酱面和一点鲜花与蜡烛，在你们节日的晚餐里一定会让心情❤️up、up的～

菜谱创建时间：2014-08-03 09:56:14