黄油面包卷

作者： 陳菁菁jingjing

第一次尝试做面包，这款还是比较简单容易上手的，初学者不妨尝试做做看，配上红茶或者牛奶，都是很不错的早餐选择。

用料

• 高筋面粉 200g
• 奶粉 15g
• 干酵母 4g
• 细砂糖 25g
• 盐 1小勺
• 黄油（有盐） 20g
• 蛋液 20g
• 水 80g
• 蛋液（装饰）

黄油面包卷的做法步骤

步骤 1

将面粉，奶粉，干酵母，细砂糖，盐放在盆里，拌匀后，倒入鸡蛋液和水，揉到成团。

步骤 2

将软化的黃油和面团混合揉匀，盖上保鲜膜进行发酵60分钟左右。

步骤 3

面团发酵体积变大至原来的2倍左右，将面团分成6等份，揉成面团。盖上保鲜膜继续发10分钟左右。

步骤 4

将面团搓成细条状，用擀面杖擀平，差不多成三角状。

步骤 5

把擀平的面从大头的一面卷，卷完后，把末端朝下放入烤盘。

步骤 6

继续发酵30分钟左右。

步骤 7

发酵好，表面涂上蛋液，烤箱预热190度上下火烤11分钟左右，表面金黄即可。

菜谱创建时间：2014-08-02 13:16:13