虎皮尖椒

作者： 下厨的女王

家里常做的一道菜。猪肉和尖椒的数量是根据家里人口而定的~在外面没有吃过比家里做的更好吃的虎皮尖椒了，在这里分享给大家~

用料

• 猪肉馅 300g
• 尖椒 7个
• 葱 一段
• 姜 半个
• 十三香 少量
• 盐 少量
• 植物油 适量
• 蒜末 三瓣
• 酱油 少量
• 清水 一碗

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净，去尾部，再把尖椒籽挖干净。葱姜切末，放入肉馅中，剁匀

步骤 2

肉馅中放入一勺半盐，少量十三香。拌匀。

步骤 3

将准备好的肉馅塞入尖椒中。（自己家吃塞实一点比较好吃。）

步骤 4

热锅，倒一锅底油，烧五分熟将尖椒下锅。

步骤 5

反复翻面，使尖椒每一面都煎到起皮。大约五分钟，放入葱花，少量酱油，呛出香味。再倒入适量清水，盖上锅盖中火焖制。

步骤 6

等到收汁，放入蒜末，焖一分钟就可以出锅啦。

虎皮尖椒的小贴士

尖椒最好选择直一点，不要太细。肉馅买回来还要加入上诉的作料再自己剁一下。

菜谱创建时间：2014-08-01 17:58:44