五彩小圆子

作者： Calla

炎炎夏日，想做点芒果西米露，但总觉得缺少点什么，灵光一闪，Q弹可口的小圆子不就是最好的搭配吗？加点缤纷色彩，心情也会好许多把~

用料

• 糯米粉 300G
• 温水 150G（没具体称，适量就好）
• 糖粉 10G
• 进口食用色素 1滴

五彩小圆子的做法步骤

步骤 1

将糯米粉倒入盆中，加糖粉，加入温水（具体用量请视粉吸水性酌情增减），揉捏成“三光”的糯米团（手光，盆光，面团光）。

步骤 2

将面团分成3块，其中两块各加入一滴进口食用色素揉匀。

步骤 3

取出一块揉匀的面团，搓成长条，用刀均匀的切成小块，取一小块捏成圆形，再放手中轻揉。

步骤 4

漂亮的小圆子就做好啦！

步骤 5

烧开水，等水沸腾后倒入小圆子，煮到圆子浮起，赶快捞出放入冷开水中，捞出后就能与甜品一起享用啦~

五彩小圆子的小贴士

1.温水做的丸子比较弹，热水做的丸子比较粘，看个人喜好。 2.糯米不比面粉，揉的时候没有什么粘性，所以搓圆子时切记不可用力过猛，不然全碎了。 3.做好不马上吃的圆子放入盆中，撒些糯米粉，均匀附着在小圆子上，再存入冰箱冷冻，不会粘黏。

菜谱创建时间：2014-08-01 16:30:17