超好吃四季豆做法——四季豆橄榄菜炒肉

作者： Carol美食日记

除了干煸四季豆，四季豆切片来炒肉也超级好吃哟！切片的四季豆焯水后再炒，不只容易入味，而且少油，不喜欢油腻的朋友一定要试试呢！加上一些橄榄菜，粤菜和湘菜的结合，yummy！

用料

• 前腿肉
• 四季豆
• 青椒
• 干红椒
• 蒜
• 橄榄菜
• 调料：生抽，盐，料酒，蚝油

超好吃四季豆做法——四季豆橄榄菜炒肉的做法步骤

步骤 1

前腿肉切片，加入生抽，盐，料酒和蚝油腌制一会。

步骤 2

四季豆、青椒切片，蒜切成末。

步骤 3

烧水，放入适量盐和几滴油（加入油可以使焯水的四季豆保持翠绿的颜色），水开后，倒入切好的四季豆，煮3,4分钟即可盛出。

步骤 4

炒锅烧红，倒入少许油，油热后，倒入腌制好的前腿肉，至变色即可盛出备用。

步骤 5

炒锅烧红，倒入少许油，油热后，放入蒜和干红椒翻炒出香味，倒入焯过水的四季豆和青椒，加盐、生抽、蚝油和一勺橄榄菜翻炒，再加入炒过的肉片，肉完全熟了就可以装盘上桌啦！

超好吃四季豆做法——四季豆橄榄菜炒肉的小贴士

如果你喜欢这个菜谱可以转发到微信朋友圈，看到这篇文章的朋友可以搜索关注“Carol美食日记”，或者微信号：Carolbakery

菜谱创建时间：2014-07-31 17:55:54