寿司（标配版）

作者： Ellen.J

炎炎夏日，胃口顿时缩减了不少，寿司就是个很好的选择啦

用料

• 寿司海苔 适量
• 米饭 适量
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 火腿肠 一根
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根

寿司（标配版）的做法步骤

步骤 1

我没有买寿司醋，用白醋、白糖和盐按照5：2：1的比例调好备用。味道很销魂。

步骤 2

煮好的新鲜米饭中加入调好的醋，饭和醋的比例约为6：1。饭稍微多点也没关系，饭里带到点味道就可以了。拌匀，然后放凉。

步骤 3

等饭凉的空当，将半根胡萝卜剁成茸。黄瓜、火腿肠切成条状。鸡蛋下油锅做蛋皮，切成条状。

步骤 4

饭凉以后开工，帘子上铺一张海苔，毛面朝上，戴手套铺上饭，尾部留一个指节的空位，然后撒上胡萝卜茸，再在中间靠近自己的位置放上黄瓜、火腿肠和蛋皮，卷第一圈的时候用帘子固定一会儿，紧实之后再卷，卷完了再用帘子固定一会儿。

步骤 5

刀沾水之后切成段，装盘OK。

寿司（标配版）的小贴士

切工很重要，不然切的时候散了，前功尽弃。

菜谱创建时间：2014-07-30 10:18:10