【蜜桃果子】，下午茶的好时光。

作者： Max妈妈力

[蜜桃果子] 夏天喜欢在家里倒腾一些吃的， 有时候做食和拍食过程是一种享受， 时间是可以这样拿来浪费的。 [蜜桃果子]它的美丽的外表下， 内含了丰富的提子椰香口感， 通过简单的操作，就可以完美呈现， 值着你试试。 份量：约7个

用料

• 椰浆粉 15克
• #a.内馅
• 椰蓉 50克
• 糖粉 30克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 25克
• 葡萄干 20克
• #b.外皮
• 低粉 100克
• 糖粉 35克
• 小苏打 1/8勺
• 黄油 45克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 25克

【蜜桃果子】，下午茶的好时光。的做法步骤

步骤 1

制作顺顺序：内馅—外皮—包起 a.内馅 1.黄油隔水融化，葡萄干泡水5分钟； 2.椰蓉+椰浆粉+糖粉+鸡蛋液混入融化的黄油中，葡萄干沥干水也混入； 3.用搅拌勺拌成团，放冰箱冷藏2小时至不粘手（也可放在冷冻中30分钟）。

步骤 2

b.外皮 1.软化黄油+糖粉搅拌打发白，分三次入鸡蛋液； 2.筛入低粉，切拌均匀，放入保鲜袋中冷藏30分钟不粘手（也可入在冷冻中15分钟）。

步骤 3

c.制作及组合 1.将外皮和内陷平均分成7份； 2.夏天皮软，可以用包元宵的方法，先搓圆外皮从中摊薄放入内馅后收口搓圆，收口朝下放，用牙签压成道痕； 3.入烤箱180度，中层，20分钟，表面成金黄色即可； 4.出炉后，稍凉后，撒上粉色的糖粉装饰。

【蜜桃果子】，下午茶的好时光。的小贴士

西米制作心得 1.夏天制作塔皮，擀皮是一件很痛苦的事儿，建议平均分好用量，先搓圆外皮从中摊薄放入内馅后收口搓圆； 2.放冰箱中冷藏更好吃。

菜谱创建时间：2014-07-30 23:52:02