秋葵炒蛋

作者： 日本上班族小食堂

如果你不认识秋葵，看图，我特地放了两根没烧的给大家辨认一下新物种。日料里此物经常出现，精于健康饮食的日本人喜欢的，基本都是好东西。此物降血脂，不过脾胃虚寒的不可多食。可白灼，也可以....用来炒蛋! 横截面是一个个很可爱的五角星，真的是菜桌上卖萌的好帮手～

用料

• 秋葵 若干个
• 鸡蛋 2-3个

秋葵炒蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵去头尾，切成无数个薄片，好多小星星。

步骤 2

鸡蛋打匀，起油锅先放点盐。

步骤 3

下秋葵翻炒，期间加一点点水便于烧熟又不会烧焦秋葵。

步骤 4

倒入蛋液，我比较喜欢滑散的效果，所以就奋力翻炒咯，关火，用余温炒出嫩嫩的蛋～

步骤 5

为了增加日式风味，我最后加了一点鲣鱼粉，可以提高鲜度。

秋葵炒蛋的小贴士

这个菜真心是方便健康又洋气，大小朋友应该都会喜欢秋葵萌萌的造型吧。

菜谱创建时间：2014-07-29 11:13:53