咖喱鸡块饭

作者： 呜呜啕

咖喱配炸鸡，简单又让人满足的味道。

用料

• 鸡胸肉or鸡腿肉 随意
• 葱姜蒜 （腌肉） 少许
• 料酒 生抽 盐 五香粉（腌肉） 少许
• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 咖喱酱 100克
• 椰浆 100ml左右
• 洋葱 1/2个

咖喱鸡块饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

将鸡肉用刀背拍松，切成小块，加葱姜蒜和腌肉所用的调料进行腌制。

步骤 3

将土豆红薯和洋葱分别改刀切块。

步骤 4

锅内加少许底油，油热后加入洋葱爆香，在放入土豆红薯翻炒。

步骤 5

炒制三四分钟后加适量的水盖上锅盖煮至土豆变软，再放入咖喱酱和椰浆。

步骤 6

大火收汁并加适量盐调味。

步骤 7

在炖咖喱的同时，将腌制好的肉均匀的包裹淀粉，另取一口锅，入油锅炸，全部捞出后进行二次复炸。

步骤 8

在热腾腾的米饭上浇上浓稠的咖喱，摆上炸鸡块就大功搞成啦～（油麦菜乱入提醒我忘记吃绿叶菜啦^_^）

咖喱鸡块饭的小贴士

因为我自己不喜欢吃胡萝卜所以用红薯代替了，也很好吃，大家做的时候可以根据自己的喜好。 鸡肉裹上淀粉后最好给它一个互相吸收的时间一分钟就好，这样炸的时候就不会搞得油锅里都是粉粉。 椰浆放多少全凭个人，可以先少加入一点，根据个人口味酌情添加。 之前上高中的时候学校旁边有家咖喱便宜又好吃，他家会在桌上摆番茄酱让自己加，感觉拌在一起吃还挺棒的，有兴趣的可以试一下哦～

菜谱创建时间：2014-07-28 23:20:46