朗姆酒大理石蛋糕

作者： 水星妞

用料

• 低粉
• 100g
• 黄油
• 蛋黄，
• 2个
• 糖
• 20g
• 可可粉
• 10g
• 蛋白
• 40g
• 柠檬汁
• 些许

朗姆酒大理石蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加糖打发至体积涨大，颜色发白

步骤 2

分几次加入蛋黄，搅匀

步骤 3

加入过筛的面粉，搅成面团

步骤 4

这个面团有点像饼干的，比较难用橡皮刀揉，不过不要用手，还是很黏

步骤 5

加糖打发蛋白至干性发泡

步骤 6

先取1/3蛋白跟面团混合，然后再加入剩下的蛋白搅匀。搅匀后面糊分2份，一份加入可可粉

步骤 7

在模具周围涂上一层黄油，先倒上原色面糊，再加上可可面糊，轻轻搅拌即可

步骤 8

烤好后，涂上朗姆糖浆，等冷却即可食用：）

朗姆酒大理石蛋糕的小贴士

可以参考我的新浪博文：） http://blog.sina.com.cn/s/blog_7b56bb790100tuzx.html

菜谱创建时间：2011-08-26 22:18:42