【老爸出品】姜汤腰花

作者： 南北天堑

老爸家传秘方

用料

• 猪腰 一个
• 生姜 适量
• 胡椒 可放可不放
• 香油 适量
• 开水 适量

【老爸出品】姜汤腰花的做法步骤

步骤 1

将未洗的腰子切花

步骤 2

时间不够的用盐和米酒浸洗2~4遍再清洗 时间充裕或者没有米酒的可长时间浸泡去腥

步骤 3

用香油少许、姜拍好炝锅 腰花沥去水分小煎一下，别熟透了，待会还得煮

步骤 4

直接加入烧开的开水煮汤

【老爸出品】姜汤腰花的小贴士

最后一步必须用开水，避免冷水煮开时间过久腰子就老了;煎的时候腰花边缘微微有褐色即可；煮的话一熟即起锅。 图里的是俺做的，刀工是老爸的。 老爸五十年做菜功力，随便煮都好吃。作为一个只会吃不会煮的吃货，谨以菜谱传承老爸手艺。总有一天俺也可以探明厨房的奥秘！

菜谱创建时间：2014-07-28 11:37:01