玛德琳

作者： 熊儿二公主

柠檬皮碎碎记得要放

用料

• 低粉 100克
• 黄油 90克
• 砂糖 80克
• 鸡蛋 两个
• 柠檬皮 小柠檬整个黄皮，不带白色
• 泡打粉 2克

玛德琳的做法步骤

步骤 1

柠檬皮弄成屑屑，用糖腌制一小时

步骤 2

鸡蛋用手动打蛋器搅匀，不用打发，放入糖和柠檬混合物搅拌，在放入过筛的面粉和泡打粉，手动搅匀，不要打发

步骤 3

完全混合到光洁泥状，放入冰箱冷藏一小时

步骤 4

拿出来面糊凝固状，室温回暖到流动状态后，放入裱花袋，挤入磨具，八分满

步骤 5

190度预热，放入10-13分钟，我烤了12分钟出锅

步骤 6

12分钟效果，边边脆脆，很好吃

玛德琳的小贴士

1.柠檬皮记得不要白色，会苦，用黄色部分 2.金属烤盘容易上色，上面涂层黄油，再撒点面粉，然后倒掉多余面粉，这样好脱模

菜谱创建时间：2014-07-27 23:35:33