海底捞大盘鸡

作者： 小溅豆

吃了两天西餐，我的胃开始呼唤热辣辣的中国菜了，打开冰箱发现材料们都呼唤着让我把它们做成大盘鸡，于是我就开心地同意了

用料

• 鸡腿 3只
• 啤酒（waitrose日式辛口啤酒） 半瓶
• 土豆 2只
• 洋葱 半只
• 八角 5只
• 海底捞麻辣火锅底料 1勺
• 小米辣 若干
• 大蒜 好多头

海底捞大盘鸡的做法步骤

步骤 1

大蒜，姜片，八角，小米辣下锅炒香，下鸡腿肉（因为有一位外国人不会吃带骨头的肉，所以我把鸡腿肉去骨了，感觉更入味），然后放两勺海底捞调料，用酱油着色，下土豆，拌匀后倒入啤酒，没过食材

步骤 2

大火煮开后转入小火慢炖，开始煮面（台湾花瓣面比较合适，因为它是宽的）土豆软糯后下洋葱，又大火！加水（多汁）加盐（调味）出锅。用英文直接翻译为Big plate chicken. 所以大盘鸡最重要的材料其实是大盘子，如果家里没有大盘子，最好还是不要做了

步骤 3

配的饮料是冰镇可乐，又辣又爽！

菜谱创建时间：2014-07-27 20:07:27