酸炒鸡胗

作者： 小猫猪

用料

• 鸡胗 5个
• 酸萝卜 150g
• 红椒 1个
• 尖椒 4个
• 泡椒 5个
• 葱、姜、蒜 若干

酸炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗（买时已去内囊）洗净切片，加入少许盐、生抽、姜丝、葱、干淀粉拌匀，腌制30分钟。

步骤 2

酸萝卜、红椒切条，尖椒、泡椒切筒状，姜切丝，葱切段，蒜拍烂去皮。

步骤 3

烧热炒锅，放油，放入鸡胗快速翻炒至变色盛出。

步骤 4

热锅放油，先放入葱姜蒜红椒，加少许盐翻炒，再放入酸萝卜泡椒，翻炒至入味 。倒入鸡胗，加料酒、生抽、少量水，翻炒收汁即可装盘。

菜谱创建时间：2014-07-27 14:05:29