自制肉末豆腐哨子

作者： 爱睡觉的老虎菇

妈妈的配方，吃面的时候加上几勺，既简单又美味，放在冰箱里可以保存好几个星期哟，懒人们，不要老是泡面了，来碗哨子面吧！

用料

• 郫县红油豆瓣酱
• 猪肉 500g
• 干豆腐 4-5条
• 姜 适量
• 干豆豉 适量
• 醋 少许
• 盐 少许
• 油 适量

自制肉末豆腐哨子的做法步骤

步骤 1

五花肉，豆腐切丁，豆豉，姜切碎。

步骤 2

在锅内加入大量油，将豆腐放入热油锅内炸，开中火，直到豆腐由软变硬，水分逐渐消失，颜色金黄即可捞出。

步骤 3

接着往锅内倒入姜末，翻炒几下后加入豆豉，豆瓣酱，待豆瓣酱熟了之后加入肉丁一起翻炒，加适量盐，可加入少许醋去腥调味。

步骤 4

肉丁炒到焦黄，水分基本出来之后，把之前炒好的干豆腐放入，一起翻炒，充分混合后即可。

菜谱创建时间：2014-07-27 01:12:46