泰式蒸香蕉糕

作者： 兔小毛毛兔

这个方子是我在泰国清迈上烹饪课程时老师教的，算是地道的泰国风味啦～原料又十分易得，制作也简便，口味软糯香甜，好次好次呢～

用料

• 熟香蕉 1根
• 粘米粉 1/4杯
• 木薯粉 1/4杯
• 椰蓉 1/4杯
• 白砂糖 一茶匙
• 盐 一小撮
• 椰浆 1/2杯

泰式蒸香蕉糕的做法步骤

步骤 1

熟香蕉切小碎块，我用的是都乐香蕉

步骤 2

粉类、椰蓉、糖和盐混合均匀

步骤 3

混合物里加入椰浆，搅拌均匀成糊状，不要太稀

步骤 4

加入香蕉块，稍加搅拌，不用把香蕉搅的很烂，保持小块状吃起来口感更好（我觉得哈哈）。搅拌好之后可以在表面撒些许椰蓉，风味更佳。

步骤 5

开水加入蒸锅里，把混合好的香蕉糊倒入小瓷碗/木碗/布丁杯里。大火蒸20分钟直到香蕉糕凝固。取出热食冷食均可。泰国老师教的是把芭蕉叶叠成碗状，再把香蕉糊倒入，这样蒸好的香蕉糕会有清香，but国内不好买到蕉叶。所以你用你喜爱的小容器替代就可以啦。

泰式蒸香蕉糕的小贴士

1.我用的杯子近似一次性塑料水杯的大小。 2.糖和盐可随你口味放多放少，盐不可省略哦。 3.粘米粉非糯米粉。 4.椰浆不是椰树牌椰汁哦。 5.我做的是一人粉的，放入一个直径8cm的小碗里正好。

菜谱创建时间：2014-07-26 22:56:32