猪肉云吞

作者： accd

心血来潮想吃云吞，做了一半鲜虾猪肉馅，一半花菇木耳猪肉馅的，觉花冬菇的更加鲜味，所以就有这个菜谱的诞生了。

用料

• 云吞皮 适量
• 小花菇 6只
• 前腿猪肉 300g
• 木耳 6朵
• 葱 3条
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 生粉 适量
• 鸡蛋 1只

猪肉云吞的做法步骤

步骤 1

花菇和木耳泡发，然后切碎。

步骤 2

下锅先炒一下香菇跟木耳，怕等下难煮熟。

步骤 3

前腿猪肉切碎，剁小一点，不用很碎，吃起来会比较弹牙。

步骤 4

香葱切碎，把所有馅料混合在一起，打个鸡蛋，一勺糖，一勺盐，适量的酱油，生粉，搅拌一下，便可以包了。

步骤 5

煮到云吞都浮起来就熟了。自己弄点汤什么的，开吃。

猪肉云吞的小贴士

猪肉选前腿，带肥肉，吃起来会比较滑，没有那么柴。 调味一勺是五克的量勺，调味其实会比较随意，自己掌握吧，云吞感觉咸一点会比较好吃。 肉馅打个鸡蛋会比较粘，煮出来口感比加生粉还会嫩一点。 我和老公一致认为比鲜虾的更好吃。

菜谱创建时间：2014-07-26 22:47:19