榴莲冰激凌

作者： zoey_zhu

用料

• 鸡蛋 4只
• 奶油 200g
• 炼乳 100g
• 榴莲 200g
• 糖 30+10g

榴莲冰激凌的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

分离鸡蛋

步骤 3

放在冰水上打发

步骤 4

30g白糖分三次打到硬性发泡

步骤 5

放冰箱冷藏备用

步骤 6

榴莲打成泥

步骤 7

蛋黄+糖打发后+炼乳

步骤 8

打发奶油

步骤 9

蛋黄榴莲分别倒入奶油 拌匀

步骤 10

蛋白分三次放入

步骤 11

装盒放冰箱冷冻6小时以上

榴莲冰激凌的小贴士

鸡蛋要买生食蛋

菜谱创建时间：2014-07-26 21:47:54