凉拌牛肉

作者： 莉丽的厨房

用料

• 牛肉 两斤
• 八角 两个
• 桂皮 一片
• 花椒 一小把
• 生抽 一汤勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 姜 大块

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

砂锅注水半锅，放入洗净的牛肉，同时加入生姜，花椒，八角，桂皮，生抽，盐，糖。盖上锅盖，文火开炖，全程3个小时。

步骤 2

待熟后，拿出凉干。。。待切。。。

步骤 3

晾干后切片。。。另调汁沾肉。。。

凉拌牛肉的小贴士

牛肉煮熟后捞出，一定要晾干，否则切起来会碎。。。另外想要调汁的话：海鲜酱油，姜末(多许),醋(少许)，麻油，葱(少许)拌匀即可。

菜谱创建时间：2014-07-26 19:20:05