香蕉核桃糙米糕

作者： 灿心

摘自《四季禅食》 模具大小：80mm×60mm×50mm 4个

用料

• 糙米粉 200g
• 无糖豆浆 200g
• 发粉 10g
• 耐高温葵花籽油 50g
• 柠檬汁 10g
• 海盐 3g
• 香蕉 200g
• 葡萄干 40g
• 核桃 30g
• 无糖樱桃果酱 4大匙

香蕉核桃糙米糕的做法步骤

步骤 1

香蕉用叉子压碎，葡萄干切碎，核桃用烤箱烤香，切碎。备用。

步骤 2

将糙米粉、发粉混合，均匀搅拌。

步骤 3

豆浆、葵花籽油、柠檬汁、海盐用打蛋器搅拌至黏稠。

步骤 4

将3分次慢慢加入2中，搅拌。

步骤 5

将混合物中加入香蕉、葡萄干、核桃岁、少许油，稍加搅拌。

步骤 6

将果酱放在混合物顶。放入涂好油的模具中。烤箱预热170℃，上下，30mins。

步骤 7

米糕烤好后，用竹签戳一下，若不沾竹签，也完成了。晾凉后切片。

香蕉核桃糙米糕的小贴士

1.无糖营养，口感像磅蛋糕。 2.发粉即泡打粉，记得选无铝的。

菜谱创建时间：2014-07-26 09:26:53